ERY’s Cafe #14 | RockでCookなお料理番組|ERY's Cafe

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ERY’s Cafe #14【ミートオムレツ】
2015/12/17に公開

第14回ERY’s Cafe!!今回のメニューは【ミートオムレツ】です!

材料

・合いびき肉 240g
・玉ねぎ 1個
・卵 4個
・牛乳 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆塩 小さじ1/2
☆胡椒 少々
☆醤油 小さじ1
★ケチャップ&ソース 各適量

1、★を好みの割合で混ぜ合わせておく
2、玉ねぎは薄めにスライスする
3、少量の油でひき肉を炒め、出てきた余分な脂をキッチンペーパー等で軽くとる
4、ひき肉に火が通ってきたら玉ねぎも加える
5、玉ねぎが透明になりしんなりしたら☆を加え火を強め水分を蒸発させる感じで炒め、
一旦取り出す
6、卵と牛乳を混ぜる(1人分ずつ。卵2個、牛乳は大さじ1)
7、小さ目のフライパンに油をひき卵を流し入れ、ふちから大きくゆっくり数回ヘラをいれ
8、表面が半熟のうちに5の半量をのせる
9、端に寄せながら両脇の卵をよせなんとなく形をつくり、ひっくり返して皿にのせ
キッチンペーパーをかぶせ両手で包むように形を整える
10、付け合せや彩のハーブ等を添えて1をかければ出来上がり

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第14回ERY’s Cafeについたコメント

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